Cucinare Guadagnando in Soldi e in Salute

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La cucina "povera" può essere gustosa e sana.

Questo scrive Stefania Rossini nel suo nuovo libro, che contiene oltre 100 ottime e facili ricette, ma che è molto più di un ricettario. Come sempre, la Rossini propone una filosofia che non è solo alimentare e dietetica, ma potenzialmente investe l'intero orizzonte della vita quotidiana: i suoi cardini sono il risparmio, il rispetto per l'ambiente, il riciclo, il vegetarianesimo, la semplicità, l'avversione allo spreco, la preferenza per la frutta e la verdura auto-prodotte.

Il libro si segnala anche per la presenza di istruzioni su come produrre in proprio molti degli ingredienti usati nelle ricette, come ad esempio il lievito madre. Per questi motivi il libro piacerà a chiunque abbia uno stile di vita ecosostenibile, anche in cucina.

Questo libro soddisfa tutti i palati: da chi cucina senza glutine, a chi è vegano o vegetariano, a chi semplicemente è attento al suo benessere. Accanto al titolo di ogni ricetta è indicato anche il tipo (vegana, vegetariana, senza glutine). Mancano del tutto le ricette con carne o pesce perchè "essendo vegetariana non avrei saputo come consigliarvi" (S. Rossini)

 

Cucinare Guadagnando in Soldi e in Salute - Libro Voto medio su 6 recensioni: Buono

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