Acqua che puo' trasformarsi in gelatina

http://italian.irib.ir/radioculture/media/k2/items/cache/5ddbea4fd80b958b795f6ba73a7341cd_L.jpgAcqua che può trasformarsi in gelatina, e viceversa: è il gel supramolecolare ideato da Pierangelo Metrangolo e Giuseppe Resnati, del Laboratorio Materiali Fluorurati Nanostrutturati (NFMLab) del Politecnico di Milano, e da Jonathan Steed dell’Università di Durham(UK). Il nuovo materiale, presentato su Nature Chemistry, è basato sulla manipolazione di un particolare tipo di legame chimico, definito alogeno. Il gel ideato dai ricercatori del Politecnico nasce inizialmente da una soluzione acquosa, che al suo interno contiene disciolte delle particolari molecole. Quando i ricercatori attivano una specifica reazione chimica queste si organizzano tra loro in pochi minuti, interagiscono e si autoassemblano, formando grandi strutture fibrose nanometriche. Le strutture risultanti pervadono quindi il liquido come ragnatele, intrappolando al loro interno l’acqua, addensandola e trasformandola in un gel.

I materiali di questo tipo, capaci di formare fasi gelatinose in maniera reversibile, stanno riscuotendo un grande interesse, soprattutto in campo farmaceutico, dove potrebbero dare una notevole spinta allo sviluppo di medicinali in grado di liberare il principio attivo nell'organismo in quantità e velocità controllate (farmaci a rilascio modificato).

 Fonte: http://italian.irib.ir/radioculture/notizie/notizie/item/84890-acqua-che-puo-trasformarsi-in-gelatina

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