Marcella Valverde: Le Bacche di Goji

Pubblicato il da Cronache Lodigiane

C'è un piccolo frutto, rosso e lucente, che si sta facendo largo tra i consumatori attenti alla propria salute: si tratta del goji, una bacca dalla forma un po' ovale che assomiglia a un piccolo peperoncino, o a una ciliegia un po' allungata. Ingredienti fondamentali della medicina tradizionale cinese, oggi queste preziose bacche sono popolari in tutto l'Occidente.

Ma quali sono le loro reali proprietà? A chi sono adatte? Ed è vero che consumarle regolarmente aiuta a rallentare l'invecchiamento cellulare, favorisce il buonumore e molto altro ancora?

Questo libro aiuta a far luce sulle caratteristiche delle bacche e dà preziosi consigli sull'acquisto e il consumo. Con tante ricette per apprezzarle anche a tavola.

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